近来，又一期“粤菜师傅”技术练习班顺畅毕业！本年来，潮安区供销社坚持以服务“三农”为起点，充沛的发挥供销共同优势，依托供销系统教育资源，经过校社协作，共展开“粤菜师傅”练习班三期，为“国际美食之都（潮州）”储藏烹饪人才80多人，在培育练习、作业创业、工业高质量开展、营建气氛等四大方面完成逐渐提高，成功探究出一条助推村庄复兴的“供销途径”，该项作业遭到广东省财经工作技术校园、广东省电子商务高档技工校园等的高度评价。

  本期“粤菜师傅”技术等级练习确定班由广东省电子商务高档技工校园、潮安区供销联社、潮安区虹星工作练习校园三方联合举行，以“我为‘国际美食之都’（潮州）打卡”为主题，探究“粤菜师傅+村庄复兴+产教交融”的新模式，以“四个更”走出供销助农联农的“舌尖之路”，“食”力助力“百千万工程”。

  一是练习菜品更“潮味”。在潮州取得“国际美食之都”称谓1周年之际，练习班紧扣本年10月底新鲜出炉的“国际美食之都”潮州十大名菜系列菜品，精心选取卤水鹅、富有石榴鸡、炒麦穗花鱿等潮州十大名菜及红桃粿、蚝烙等“来潮必吃”特征小吃，一同发掘东凤芡实等当地农产品作为特征食材，12天22道菜，干货满满，“潮”味十足！

  二是练习师资更具“供销范”。本期练习班集齐了“四星级‘粤菜师傅’名厨”黄霖、“十大潮州菜名师”陈楚杰、高档中式烹调师邱晓栋、高档西点师邱润泽等“粤菜师傅”名厨，师资队伍强大。其间，邱晓栋是2022年供销系统“粤菜师傅”练习班的学员，在上一年6月份，与邱润泽一同代表区供销系统参与2023年广东省供销系统“粤菜师傅”技术大赛均获优秀奖，经过供销舞台的练习，两位英俊小伙今已成为周边颇有名望的村庄厨师，各自运营的作业室线上线下生意火爆。从学员到厨师再到教师的蜕变，是潮州菜饮食文明一脉相承的表现，是“粤菜师傅”厨艺薪火相传的出现，是供销系统接连举行“粤菜师傅”练习班的含义地点。

  三是练习学员更“芳华”。本期练习学员出现年轻化的趋势，会集在80至00后，均匀岁数35岁，其间“90后”占过半，一张张生气勃勃的脸是潮州饮食文明在新一代年轻人身上传承与立异的表现。练习中，学员们生机满满，热情高涨，认真学习每一个过程，与潮州菜大师们一同品尝“国际美食之都”的共同魅力，在焰火旋绕中感触潮州文明的博学多才，力求把握精深厨艺，为未来作业增加有力筹码。

  四是练习证书更有“含金量”。本期技术练习班在之前的基础上延伸练习期限至12天，统筹理论教育和实操练习，有较强的针对性和实用性，而且注册考证途径，学员练习结束能够经过查核取得工作技术初级确定证书，满意农人群众对技术练习的需求，不断拓展城乡作业创业途径。

  接下来，潮安区供销社将认真贯彻落实习在供销协作总社建立70周年之际作出的重要指示精神，聚集主责主业，着力提高服务网络和服务才能，继续打造服务农人出产日子和促进现代农业开展的归纳渠道，当好党和政府密切联系农人群众的桥梁枢纽，积极探究多种形式的“粤菜师傅”练习，让更多农人群众融入“粤菜师傅”工程，让供销“粤菜师傅”烹出“百千万工程”好滋味，让潮州“国际美食之都”的城市手刺更加闪闪发亮。