中心提示：为提早做好旅行旺季食物安全作业，压紧压实食物安全职责，排查消除食物安全危险危险，11月22日，宜春市商场监管局明月山分局安排辖区内120余家旅行团餐招待单位展开了食物安全及反食物糟蹋训练。……（国际食物网-）

  为提早做好旅行旺季食物安全作业，压紧压实食物安全职责，排查消除食物安全危险危险，11月22日，宜春市商场监管局明月山分局安排辖区内120余家旅行团餐招待单位展开了食物安全及反食物糟蹋训练。

  训练中，该局作业人员首要剖析研判了历年来明月山景区旅行旺季的食物安全形势，着重各旅行招待团餐单位要强化食物安全意识，执行食物安全主体职责，提高餐饮服务办理上的水准，健全食物安全办理准则。随后就《中华人民共和国食物安全法》《餐饮服务食物安全操作标准》《中华人民共和国反食物糟蹋法》等相关食物安全法令和法规进行宣贯，并逐个回答各餐饮服务单位提出的后厨卫生操作标准、食物安全人员办理等问题，对部分新经营单位供给整改辅导。一起对“赣溯源”app进行宣扬解说，推行食物安全溯源流程，安排部分参会单位做赣溯源抽考。最终安排整体参会单位展开食物安全职责许诺活动，现场签定《餐饮单位食物安全和服务的质量提高许诺书》120余份，进一步压实食物安全主体职责，执行索证索票、进货查验及食物留样等准则，强化食物安全准则及人员办理。

  下一步，该分局将对旅行团餐招待单位展开食物安全排查举动，仔细做好提早量，尽力构建食物安全屏障，防备化解食物安全危险危险，活跃打造食物安全演示景区。