“食”刻看护 养分健康——宜宾市一曼小学校举行2024年12月食物安全调度会

  12月25日，宜宾市一曼小学校举行了2024年12月食物安全月调度会。会议由学校分担安全副校长周君掌管，学校食堂从业人员、食安员、养分办主任吕貌、党总支副书记、校长毛朝猛参与训练会。

  会上，吕貌就学校食物安全作业提出要求：一是“严”字当头。要战胜麻痹思想，分外的注重食物安全，严厉办理，慎重操作；二是“实”字贯穿。要做实食材检验，做实数据记载，执行职责；三是“细”字托底。要慎重当心，注重细节，分工合作。

  周君指出：一是重安全，要把好食材质量关，把好工艺流程关，把好食材保存关，把好养分可口关；二是强办理，要严厉要求职工一致穿戴作业服、帽，并配戴口罩、手套，不留长指甲、不戴首饰，不在作业区域接打手机、抽烟，严厉用餐纪律办理；三是抓卫生，要严抓防鼠、防蝇、防尘、防霉、防虫等“五防”作业，抓餐具、炊厨具的清洗消毒作业，抓用餐区、加工区、烹饪区、洗消区、库房等卫生清洁作业；四是倡节省，要节省水电、燃料，杜绝食材糟蹋。

  毛朝猛着重，食物安全关系到师生的身体健康和生命安全，有必要分外的注重。食堂作业人员一是要时间绷紧食物安全弦，保证食材养分健康；二是要不断强化本身技术，进步食材烹饪技巧；三是要不断的进步服务认识，让师生吃得适意、定心、高兴！

  本次调度会，回忆了曩昔成果，细化了作业组织，提出了下一步作业主张，进一步织密了学校食物安全网，筑牢了学校安全防护墙。（龚敏 阳林 来历：宜宾市一曼小学校）

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