5月份即将过去，年初定的第一季度业绩目标达成了吗？现在第二季度慢慢的开始，业绩现在怎么样啊？为什么别人开店人流量和订单蹭蹭往上涨，自己的门店却形同虚设，几乎没人，更不谈销量了，有没有在为业绩发愁的，门店销量怎么上不去，客源怎么不进店来？

  很多想创业开烘焙店的朋友看到此后心慢慢的开始动摇，还没开始就已经被心里的弦绷得死死的，不如让自己缓一缓，好好放松自己。做所有的事情都要找到问题的所在，找对路才能走到自己想要的终点。所以适当总结问题，才能把后面的事情做得更好。

  所谓心急吃不了热豆腐，什么产品越想赚钱，就会导致都不赚钱，因没有把产品定位搞清楚，要知道产品定位分为三种，分别是引流产品、王牌产品、利润产品。定位不对，努力白费。一旦你的引流环节出现一些明显的异常问题或者因为不可避免原因如疫情等，那么你的生意必然就会下滑。

  俗话说得好：你不主动怎么会有故事发生呢？从来不去或者很少去拓展获客渠道，例如：从不尝试做线上，从不考虑多种渠道运营。因没有更多的获客渠道，永远只有一条路走到黑，所以你的生意就很难做上去。

  营销问题，对于任何一个产品来说这都是很重要的，产品像船而营销是水，好产品一定要通过营销来做到水涨船高，这两者是相辅相成、缺一不可的。

  然而我们多数烘焙人在做活动的时候大都缺乏新意和吸引力，像直接打折、买赠、充多少送多少......这样是没有很好的方法吸引到顾客的，顾客消费频次低，生意自然不会好！毕竟玩烂的招式一直用，顾客又不是傻子，一次两次还行，多了谁买账？除非是刚需客户。

  因为不懂锁客，所以大多数订单实际上都是一锤子买卖，来的都是生客而少有熟客。导致顾客白白流失掉了，很少会产生二次消费。

  看视频的知道会员制，买了会员才能看，月费、年费等，其实玩的就是一个锁客，防止顾客流失，增加多次回访。再者如“疯狂星期四”等，这里就不多做表述。

  经过这样分析，你该不会是更加明确了目前所处问题了，只有必要进行对症下药就可以。那如何能学到这些店铺经营经验呢？当然首选 南宁优美西点烘焙学校(安吉校区)

  南宁优美西点烘焙咖啡学校作为优美西点教育的院校之一，致力西点烘焙培训27年，一直积极调动行业的资源和力量，与近万家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型西点人才，帮助毕业学生成功就业。

  入学时：入学签订就业协议，以就业为核心明确学习目标提升就业能力和职业素质。

  入学后：学校创就业指导中心定期组织各类就业活动，保证学生快速成长顺利就业。

  如果你也有一个烘焙开店梦、创业心，那一定要做好选择、理清规划，选择一个好的平台去学习，记住选择大于努力，选择不好，努力大多都是在绕弯；在南宁优美西点，你只管放心选择学习，学校还你一个优美未来。