备受瞩目的糕点尖端赛事西点亚洲杯（Asian Pastry Cup）于10月23日至24日在新加坡盛大举行。刚刚，

  这次竞赛也是时隔6年之后，我国队初次回归西点亚洲杯竞赛舞台，竞赛共有九支参赛部队，分别是：我国队，新加坡，印度，我国台北队，印度尼西亚，日本，菲律宾，马来西亚以及韩国，亚洲顶尖的甜品师们同台竞技。

  经过剧烈竞赛，我国队选手王胜、孙彤彤在竞赛中展示了精深技艺和构思才能感动评委，获得参与第十九届法国西点世界杯（World PastryCup）的资历。

  咱们也期待在2025年的法国西点世界杯舞台上，看到我国选手更好的展示风貌，为国争光！

  他尤为拿手打造层次丰厚的味觉结构，并以打破传统的造型规划来进步产品的观赏性

  王胜在2009年触摸西点，2015年拜王森教师为师，正式承受体系专业的技能培育和练习。在西点制造的道路上，不只仅局限于专心西点的制造流程与工艺，还致力于外观和口味上的立异和打破，期望可以经过不懈的尽力，可以不断的进步自己的技艺。

  在进步自我的过程中，王胜逐步形成了他自己共同的创造风格。从平常制造的大型展品中，咱们我们可以看到艺术与技艺的完美结合。每一次的用心之作，都展示了他在这一范畴的特殊才调和执着寻求。

  2014年入行至今10年，孙彤彤在师父王森教师的带领下，刻苦钻研，在糖艺造型技艺上细细打磨，甜品口味搭配上斗胆立异，参与过大巨细小数十场竞赛，每一次参赛都是对自己技艺的检测，吸取经验，精进技能。

  Asian Pastry Cup始于2006年，是一个非盈利性安排，旨在开掘亚洲糕点人才、推进技艺立异、进步亚洲在世界糕点界位置的重要渠道，也是现在西点范畴最威望的世界赛事之一。

  每两年在新加坡举行一次，前三名可以得到参与西点世界杯World Pastry Cup的资历。

  被誉为甜点女王的新加坡甜品师Janice Wong 不只参与过Asian Pastry Cup，还屡次担任竞赛评委，日本甜品小山进2018年带领日本队夺得冠军，马来西亚甜品Patrick Siau 曾屡次带领马来西亚队参赛并获得优异成绩，本次我国队领队钱晓也曾征战Asian Pastry Cup。

  后由于疫情原因，竞赛停办一届，上一届我国队未参与，所以本次是从2018年以来我国队初次回归赛场。

  本年的竞赛规则也略有改变，在以往的盘式甜点、巧克力showpiece与糖艺showpiece之外增加了游览蛋糕、外带冰淇淋罐子，所以每位参赛选手都面临着更大的应战与压力。

  由此也更见我国队选手的实力，无论是美轮美奂的“荷花仙子亦或全新构思的游览蛋糕、冰淇淋罐子，都无不显示我国选手的自傲和高明技艺。