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,男,汉族,1987年4月生,山西太原人,大学专科学历,高档技师,国家名厨,三晋技术能手,晋阳工匠,山西省焙烤职业技术能手,我国烹饪协会中式菜肴高档研制员。
他不只较好地承继了晋菜、晋面的传统特征,并且还能开展立异,对西式面点的制造上具有较高的技术。不断学习、传承长辈的精深技艺,一起交融中西面点的利益,既重视技艺与风味的交融,又突出了当地面点的特征。他的面点著作色彩鲜明而不过火淡雅,造型生动而不哗众取宠,选材广泛而不寻求豪华,赢得了广泛赞誉。
自2001年起,他从西点、面点、炒锅等根底岗位起步,逐渐堆集经历。2007年至2009年担任忆乡情大酒店面点主管。2009年至2011年担任长江大酒店西点主管。2011年至2012年任职交通大厦副厨师长。2012年至2014年担任灵石生态园中餐厨师长。从2014年至今,他在山西丽华大酒店担任自助餐厅厨师长,持续他的烹饪艺术之旅。
屡次参与省内外全国烹饪大赛荣获荣誉。2019年荣获联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技术比赛(分赛区)专业组中式面点金奖,并在“超霸世家杯”第八届全国中餐技术立异大赛中摘得金奖及最具推行价值菜点奖。在“汾酒杯”山西省第七届烹饪服务技术比赛个人赛中式面点项目中荣获特金奖,并在首届全省职业技术大赛中式面点师赛项中取得三等奖。2020年他在太原市百万员工聚集“六新”助力转型烹饪餐饮业技术比赛中被评为太原市十佳面点师。2021年在山西省第六届焙烤职业技术大赛中式糕点制造工项目中取得第三名,并在太原市第十二届员工职业技术大赛中荣获特金奖,一起在太原市烹饪餐饮业协会赛区中式面食项目中荣获第一名,荣记一等功。2022年他被命名为太原市第四届晋阳工匠。2023年荣获山西省焙烤职业技术能手称谓,并被山西省人民政府颁发三晋技术能手称谓。2024年10月,他当选《国家名厨》第六卷,荣获国家名厨荣誉称谓,这是对他烹饪技艺和奉献的极高认可。