最近漫山遍野都是美拉德调配，这个原归于食物制造业范畴的概念，接棒夏天多巴胺风，成为流量关键词。今秋，这股风也吹到了美食圈。

  美拉德反响原指食物在烹制过程中，跟着温度上升，发生的色彩改变和风味的添加。

  美拉德风则以棕色、褐色、焦糖色为主色彩，让人看见就能联想到秋日里的温暖愉悦，能够激起香甜甘旨的味蕾联想。

  各大烘焙品牌都开始使用「美拉德」配色方法推出新品啦~快和广州欧米奇一同，翻开思路，探寻烘焙新“食”尚！

  面包是美拉德风的代表性著作，勾勒出满满秋日气味。焦糖色的表面合作软绵厚实的内中，每一口都幸福感十足！

  巧克力在美拉德风中必不可少，它的浓醇丝滑调配上慕斯的清新细腻，多重风味在口腔中分散。是收放自如的轻熟感，完美符合秋日气氛。

  蛋糕总能传递简略朴实的高兴。疏松绵软的质感、稠密的奶香与层次丰厚的点缀烘托秋季气氛感，牢牢捉住我们的目光。

  这波美拉德风，不只体现在色彩调配上，还可把南瓜、栗子、柿子、红薯等自带“暖色彩”的食物，融入秋季烘焙新品，打造应季流量爆款！

  多层次、多风味、叠加调配的美拉德风，从食物出走时髦，再掀美食风潮，于饮品界也有一席之地。

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