自上一年11月试经营至今，野火烧湖北嘉鱼一店接连打破出售记载——20平小店，日经营额从2000元开端攀升，2700、3200、3700、4500、5100......高的冲到7200元，以至于老板小斌需求不时从其他项目抽调人手过来援助。

  “开了”标明老板身份，“几家”代表小有实力，“奶茶店”阐明自己心系焰火，合在一起便是，一个喜爱吃吃喝喝的人经过开店过上希望日子的故事。

  从职业小白到声名在外的开店高手，小斌阅历了从赔钱到挣钱、从决心满满到失掉决心再到重拾决心的捶打循环，其间的痛苦不足为外人道。

  选项目就像选武器，不论我们把刀磨得多尖利，有人掏出枪的那一刻，结局就现已注定。

  有枪有马还不行，特别是近年来经济进步速度下滑，商场内卷严峻，项目更需求能快速发动、快速回本。

  这就好像养宠物，精贵的猫猫狗狗不一定养得起，而养鱼，凡是家里有个缸子和二两小米就能发动。

  小斌用“黄金三章”作为出资规范，对商场上的项目进行审视，且得到了不错的报答。

  时刻行至2022年9月，野火烧品牌晋级战略发布会举行，职业注目，大咖聚集。

  1. 精美小店，1个人10平米即可经营，用“鸡翅+”的产品结构，先厂后店的低成本形式，打造鸡肉类小店功率天花板。

  2. 鸡类产品具有广泛的顾客根底，和休闲、集会、工作餐等多种场景，无需忧虑潜在客流；

  小斌没有犹疑，尽管只在线上了解了两天，就马上决议长途签约，以至于总部客服再三提示“您确认不来现场看看再签约吗？”

  前有麦当劳肯德基，后有华莱士和正新，很多品牌教育过的商场，花了钱的人快餐鸡产品早已纯熟于胃，野火烧作为新晋品牌，又如安在正面竞赛中破局狂飙呢？

  “店里每月鸡翅出售额占比低的也在20%多，高的挨近40%，作为主打产品十分受欢迎，特别是小孩儿，进门就点鸡翅”，小斌说。

  一只鸡，从鸡头、鸡胸、到鸡脚、鸡杂都有代表品牌，肯德基的炸鸡、麦当劳的鸡腿堡、正新的鸡排、德克士的炸鸡和手枪腿、老乡鸡的肥西老母鸡汤，紫燕百味鸡、菊花开的卤鸡......

  从工艺上看，野火烧所用的空气烤翅，比较油炸做法，含油量更低、口感更清新，对越发注重饮食健康的现代人，特别是全部为了孩子的家长来说，是无担负解馋的高质量之选。

  选材方面，总部整合上游资源自建工厂，选用纯种白羽鸡，24小时生长监控，无菌车间加工，-45℃快速锁鲜，优中选优厚度大于1cm，嫩度4.0，打造“三好全A鸡翅”。

  从口味上来说，经过大数据调研成果研制的九大网红口味，可满意各年龄段、多人群对口味的不同需求。

  鸡翅之外，全鸡+炸串小食+米饭套餐的产品组合，环绕鸡翅、掩盖整鸡，不论是逛街解馋、家庭共享仍是上班族外卖，从产品结构上拓宽了门店销路。

  小斌的店于上一年11月份试经营，“每天9点半就要到店开端备餐，11点学生放学到下午1点钟是一个顶峰，下午4点半到8点半又是一个顶峰，一天里有6个小时都在再接再励，为了不耽搁干活，我水都不敢多喝。”

  小斌是很多站在台前的加盟商中的一个，他们背面，是一个强壮而专业的支撑系统。

  从供应链着手，以鸡翅破局，餐饮、电商多渠道进军，野火烧进场自带一股“野气”。

  凭仗一竿子插究竟的供应链系统，凭仗一把刀从南砍到北的办理团队，处理顾客吃不到好鸡翅的问题，处理创业门槛高、成功率低的问题。

  从立项之初，野火烧便从供应链着手，整合100+上游直采工厂，自建专业研制实验室、智能化生产线工厂与冷链运送系统，拉平与一线品牌间隔。

  从已有的30年餐饮运营经历、2000家现有门店中选择兵强马壮建立运营系统，在门店规范化输出的一起，因店制宜，个性化实战运营经历赋能，扶上马再送一程，提高开店成功率。

  “野火烧项目就像他的姓名相同，将以燎原之火的方法，成为人间焰火、幸福日子的‘餐饮处理方案’提供者。”虎曼丽说。

  快餐、快递、快车、快报......波云诡谲的商业社会，不快不足以得人心，而快的两头，是数十年的刀 枪磨炼和积压已久的商场需求。

  2023，野火燎原，野火烧愿与有识之士、与万千如小斌相同的创业者携手，共创明日！