2025年开年之际，具有100多年前史的AOP黄油品牌莱斯居尔（LESCURE）初次在我国大陆举办特殊可颂大师赛。1月21日，2025年特殊可颂大师赛发动报名，将继续到2月21日。

  近年来，我国烘焙职业加快速度进行开展，从业者们面对史无前例的机会与应战，愈加需求据守初心、沉积技艺，精心打磨每一款产品，以满意那群消费的人对质量的需求。为了鼓舞更多烘焙师不断研究技艺、提高自我、追逐愿望，一起促进职业开展与前进，莱斯居尔携手西诺迪斯举办此次大赛。

  可颂是法度烘焙的代表，大赛以可颂为载体，选手将借此重温烘焙经典、展示技艺并承受高水平查验。竞赛为单人赛制，年满20周岁且乐意共享揭露配方及个人形象相片用于后续品牌推行的烘焙职业相关从业者，均可报上自己的名字去参加。欢迎广阔烘焙师们经过报名参赛，或增加微信号Lescure_Competition进行咨询。

  2025年特殊可颂大师赛约请国内外多位烘焙名家组成评委阵型，包含：Jeffrey Cagnes，莱斯居尔品牌大使、Maison Jeffrey Cagnes Paris 创始人、高端西点师新秀；Maxime Rossetto，韩国首尔Titipainpain创始人，曾任国际各地多家高档餐厅及面包店主厨及行政总监；相良一公，日本可颂传奇人物，曾在2007年、2013年、2017年国际面包大赛的日本代表终究选拔会进场（viennoiseries部分-酥皮面包）；刘喜民，我国「学院派」法度甜点大师、乐逢法国厨艺学院创始人。

  评委们将在决赛中评选出冠军、亚军、第三名各1名，单项奖4名。冠、亚、第三名将一起取得奖金、奖杯、奖牌，以及短期法国技能培育和练习之旅。

  大赛流程组织方面，1 月 21 日至 2 月 21 日为预选赛阶段，选用线上报名并提交著作的方法。报名成功且身份认证经往后，由职业名师及赛事冠军组成的评审团将从著作理念、外观、操作过程专业性等维度对选手著作进行评分，选拔出 6 名选手晋级总决赛。

  决赛于4月2日-4月3日上海举办，每位选手需独立制造三款可颂，包含一款传统可颂和两款构思可颂，构思可颂中的一款需求具有我国地域特征，另一款则可自由发挥构思。悉数著作运用的黄油片有必要为莱斯居尔AOP黄油片。

  来自法国夏朗德普瓦图的莱斯居尔作为取得欧盟AOP认证的黄油品牌，一直推重工匠技艺，坚持打造最优质的产品。莱斯居尔黄油凭仗共同的风味、优异的延展性和柔韧性、全年安稳的产质量量，深受很多寻求传统型产品的手艺面包师、糕点师和行政主厨的认可和喜爱。

  莱斯居尔以工匠精力和高质量的AOP黄油协助烘焙从业者们完成创意、精雕细镂、寻求杰出，然后推进烘焙职业开展。此次特殊可颂大师赛，莱斯居尔诚邀广阔我国烘焙职业从业者参加，一起在这个舞台上展示风貌，一起饯别工匠精力，在追逐个人愿望的一起也为职业注入新的生机，促进职业的创新和继续开展。