匠心成果愿望，斗争点亮芳华。糖艺是西点职业中的一项特别工艺，将糖类通过熬煮、加热成型、艺术组合等，制造成食用性与观赏性兼具的著作。来自江苏常州的刘欣茹就凭仗精深的技艺，在第二届全国技术大赛中取得糖艺西点制造项目第一名。关于未来，她又给自己设定了通往国际大赛舞台的方针。

  苏州市吴中技师学院糖艺西点制造专业学生 刘欣茹：小的时分也很喜欢吃甜品蛋糕之类的，然后等长大了自己在家也会DIY一些小布丁。咱们校园2018年末呈现了两个国际冠军，在烘焙职业里边，然后才了解到本来还有国际技术大赛。

  抱着试一试的心态，刘欣茹参加了校园安排的国际技术大赛糖艺西点项目种子选手的选拔赛，她是其时仅有一位不是本专业却当选的学生。

  苏州市吴中技师学院糖艺项目主教练 王胜：她有一个点挺感动咱们的，便是一切的选手都把注意力放在产品上去了，可是他们卫生方面没有去很好照料。只要欣茹一个人，她把一切的东西、设备悉数整理洗刷洁净，摆放到咱们本来该摆放的方位。

  虽然爱好是最好的教师，但对没体系学过糖艺的刘欣茹来说，基本功的操练既单调又难熬。

  苏州市吴中技师学院糖艺西点制造专业学生 刘欣茹：其时那一个月就只练玫瑰花。操练到很晚，12点多、1点多、2点多这姿态。但其时也是一股冲劲，想着能留在这里练习就现已很好了。

  通过重复操练，从30分钟一朵、20分钟一朵，到现在只需5分钟就能制造出一朵绘声绘色的玫瑰花。

  刘欣茹的手工日渐老练，她也在各类竞赛中攒经历，练技艺。在第二届全国技术大赛中，她规划了一件1米多高，近30斤重的“张狂美食家”作为著作参赛。

  苏州市吴中技师学院糖艺西点制造专业学生 刘欣茹：它下面是一个炉子，然后上面是一个比较年轻化的厨师，做的时分其实组装挺难的，其时练习的过程中受伤是在所难免的，像咱们装巧克力的时分，也会用火枪，一不小心就会把手给烫坏。

  苏州市吴中技师学院糖艺项目主教练 王胜：做到后边的时分，她都是有一点呈现肩周炎之类的，她要去做理疗了，还一直在坚持。作为一个教师，真的看到一个新生代的糖艺师对糖艺工作的酷爱和坚持。

  苏州市吴中技师学院副院长 单春兵：咱们始终认为不同禀赋的青年学子，同样是能具有愈加绚烂夸姣的未来。所以也正是应了那句话，才有所长能动全国，那么走技术人才的成才之路相同能报效国家。