随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙饮食业消费需求旺盛，上下游产业加快速度进行发展，市场将进一步扩容，预计2025年市场规模将达3518亿元。快速地发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。

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  行业人才稀缺。 快速地发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。

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