“文二路上的巴黎贝甜好像要关门了。”最近，有邻近居民周女士看到店门口张贴了“旺铺租借”告示，觉得有点惋惜。

  记者翻开群众点评，上面显现这家店现已被收录了11年，难怪有人留言慨叹：“文二路上那家巴黎贝甜一向开着感觉就很厉害了。”

  已然产品好评度不错，为何需求关门转让？日前，记者来到坐落浙江杭州文二路的巴黎贝甜，看到店肆临街的玻璃上张贴着转让字样，不过店里依然有条有理，面包、蛋糕、轻食等品类丰厚。

  “小年青们很喜欢的，买的人许多，家里孩子就喜欢吃，咱们年岁大了偶然也尝尝。”家住邻近小区的章伯父和记者说，在许多回头客眼里就这样不开了真的蛮惋惜。

  苏店长在这家店已作业五六年了，他刚来的时分生意很好，店里首要的花钱的那群人是学生和家长，“光是正午晚上两个饭点，我们在店里堂食，一天的营业额就够了。”最近几年邻近教培组织少了许多，顾客也就少了蛮多，“本年电子科技大学新来了五千多学生，对带动消费仍是很明显的。”但苏店长表明仍是达不到保本，“刚好年末房租到期就不开了。”

  这些年里，各种网红面包店时不时会刮起“杭儿风”，有网友说：杭州的烘焙这么卷，各种牌子来得快走得快。

  在苏店长看来，用好的产品加上紧跟消费需求是能习惯商场的，并且我国烘焙食物商场整体出现增加态势。艾媒咨询最新发布的《2024-2025年我国烘焙饮食业现状及趋势研究报告》多个方面数据显现，2023年我国烘焙食物零售商场规模达5614.2亿元，同比增加9.2%，估计2029年可到达8595.6亿元。

  近年来贝果、全麦面包等需求提高，阐明花了钱的人烘焙品牌原材料的选取趋于天然健康、低脂和低糖，一起，每次新品牌开业总能引得我们争相打卡，也阐明顾客关于烘培食物的需求愈加多元，健康又风趣的烘培食物更能取得我们的喜爱。

  关于关店，苏店长表明这仅仅个案，巴黎贝甜本年在杭州会连续开5家加盟店。”只不过，关于邻近习惯了家门口买面包的居民来说，会有点不习惯。（黄伟芬）

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