6月21日晚上，资料科学与工程学院的同学们参加烘焙西点劳育课，学习了海绵肉松拔丝蛋糕的制造流程与工艺，此次劳育课在兴庆校区康桥苑食堂四楼教工餐厅进行。

  拔丝蛋糕是一种传统的中式糕点，它以其美丽的外表和细腻的口感而出名。制造拔丝蛋糕需求精深的技艺包括搅拌、揉捏和烘焙等多个进程。在劳育课上，同学们在教师的尽心指导下亲自着手完成了整个制造的进程，收成满满。

  在理论解说环节，教师先介绍了拔丝蛋糕的根本资料和配方，最重要的包括鸡蛋、白砂糖、面粉、肉松、奶油等。教师具体解说了每种资料的效果，比方鸡蛋的蛋白可以给蛋糕添加疏松感，白砂糖则可以让蛋糕愈加甜润。同学们仔细肠称量每一种质料，确保份额精准无误。

  接下来是实践环节，搅拌打发是整个制造的进程的关键进程，同学们先用电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖充沛搅拌，之后将面粉慢慢参加蛋糊中，持续均匀搅拌，再参加奶油和肉松，添加蛋糕的香气。同学们将搅拌好的蛋糊倒入事前准备好的烤盘模具中，再放入预热好的烤箱中烘烤。烤制进程需求操控好火候，既不能让外表过早焦黄，也不能让内中过度枯燥。同学们仔仔细细地调查色彩改变，确保拔丝蛋糕金黄松软。

  出炉后，同学们小心肠将蛋糕取出，静置几分钟待其冷却，咱们就可以品味这款甘旨的拔丝蛋糕了。

  蒋小利同学表明：作为一个对烘培饮食充满热情的人，我在校园的劳育课上领会到了制造拔丝蛋糕的趣味。这堂课不只让我学到了技术，也让我对烘焙艺术有了更深入的知道和了解。

  刘劭洁同学表明：这堂劳育课不只教会了咱们有用的烹饪技术，更培养了咱们的着手才干、耐性和仔细。在搅拌和揉捏的进程中，咱们应该耐性肠重复操练，才干终究成功。这种训练不只对咱们将来的工作和日子大有裨益，也培养了咱们的责任心和团队协作精力。

  赵梅秀同学表明：经过本次劳育课，我领会到了烘焙的趣味。在着手实践的进程中，无论是称量资料、揉捏蛋糊，仍是终究品味制品，都让我感到满满的成就感。此外，我还把握了拔丝蛋糕的整个制造流程，往后可以测验独立制造这道美食。

  经过学习本次西点烘焙劳育课，同学们不只提升了日子实践才干，更在烘焙的美妙国际中激发了创造力。等待每一位同学都能将这份对劳作的酷爱和对美食的寻求，融入日常日子的点点滴滴，用勤劳的双手和灵动的思想，创造出归于本身个人的甘旨佳肴。

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