近来，教育部公示了2023年作业教育国家在线精品课程遴选效果，全国共有914门课程上榜，广西有30门课程当选。其间，柳州市榜首作业技术校园的《甜点与烘焙》课程锋芒毕露，成为广西7门当选的中职课程之一。该课程由柳州市榜首作业技术校园烹饪技术与办理系教师秦晴、伍慧妤、李可、张学敏，柳州饭馆银柳食物副厂长袁志组成的团队一起建造。这一荣誉不只是对柳州市榜首作业技术校园专业和课程建造质量的必定，也显示了柳州市榜首作业技术校园在作业教育改革立异方面的杰出效果。

  课程以校园产教交融项目——中西面点归纳实训基地（柳州饭馆集团蜜诗塔一职分公司）的展开为根底，环绕“岗”（西餐烹饪、西点制造岗位需求、项目公司制造实践）“课”（法国CAP课程教育系统）“赛”（国际技术大赛西餐烹饪赛项）“证”（西式面点师国家作业技术高级工考证）规划课程内容，环绕出产、制造、竞赛、查核四方面规范交融规划28个实践使命归纳考察规范。

  本课程根据产教交融具体作业进程规划学习进程，配套建造的课程资源又用于支撑产教交融作业。课程规划以“学生为中心”，课程内容、学习进程、配套资源的规划与建造全面支撑对学生“发现问题、提出问题、处理问题”的高阶学习思想培育，在企业产品、中西交融产品规划制造中培育学生的立异思想，经过“根底产品—进阶（企业）产品—中西交融产品”的制造技术难度添加规划学习挑战性，构建表现“两性一度”的讲堂生态环境。

  课程的中心特征是“2+2螺旋”混合教育方式，经过线上与线下结合的方法，促进理论与实践的深层次地交融，提高学生归纳才能。

  课程依托学银在线渠道，建立了丰厚的资源库，支撑学生自主学习理论常识，并经过微课等方式具体展现实操进程。渠道还引入了AI助教功用，教师可根据前5期学习数据计算遍及的问题，预设问题与答案，完成AI助教的个性化学习辅佐。结合常识图谱建造，渠道为学生制作个性化学习地图，供给教育资源支撑，助力学生达到自主学习方针。

  到现在，《甜点与烘焙》课程已招引自治区内70所院校的重视，校表里合计3726名学生热心参与学习。

  此次获奖是对团队勤劳支付的必定。未来，团队将持续深化教育改革，优化教育方式，培育更多高素质的技术技术人才，为我国作业教育的开展贡献力量。

  《甜点与烘焙》课程成功当选国家在线精品课程，不只提高了柳州市榜首作业技术校园在作业教育范畴的影响力，也为其他院校供给了名贵经历。柳州市榜首作业技术校园等待更多学生和教师从中获益，一起创始作业教育的新篇章。（吴惠、伍慧妤）

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