，一起取得前往法国杜卡斯学院（Ecole Ducasse）的免费游学之旅。

  大赛亚军得主与第三名得主分别是来自上海JW万豪酒店的林彦君和来自重庆邮差蛋糕的杨何伟。

  参赛选手们凭仗超卓熟练的出色技术以及对法国奶油独出机杼的多元运用，上演了一场奇光异彩的技艺竞逐。

  早前如火如荼的线上预选赛便已招引很多业界出色西点师踊跃报名，直至半决赛现场，由首轮海选中锋芒毕露的9名西点师各展其能，完结以法国奶油为根底的5份精美盘点，终究经过评委嘉宾火热评论评选出3位优异西点师成功晋级进入决赛。

  本次决赛聚集“我国的城市”，要求选手们在规则时间内创造两个8人份的盘点Entremet，以及12人份的西点。

  选手需紧扣主题从不同的视点分析我国城市的魅力与见识，在中法建交60周年之际，以法国奶油为载体，经过法国奶油纯粹出色的质量以及多样百变的功用，链接我国城市的人文特征，酣畅淋漓地诠释中法文明的融合之美。

  钱晓、蒋鹏、孙凯、陈薇4位业界享誉盛名的重量级评委受邀坐镇评定席，分别从口感、立异、奶油运用与漂亮度等多重维度进行专业点评。

  决赛选手们将构思与酷爱布满创造的每一个过程，出现了一场视觉与味觉的盛宴。

  冠军杨兆铭制造的南京主题巧克力慕斯西点，以南京古城墙为基底，罗致苏派修建精华，出现炎炎夏日城墙之下围坐纳凉的焰火气味。

  亚军林彦君的著作演绎着生机四射的摩登上海，标志东方明珠的球型结构交汇动感线条，显示魔都共同魅力。

  第三名杨何伟追溯故土重庆的幼年回忆，以江边码头文明和重庆火锅为切入点，映现巴山渝水的城市神韵。

  形状多变的法国奶油正是勾勒著作的灵动笔触，描绘艺术诗意与浓情蜜意，充沛展现法国奶油质量出色、口味纯粹、安稳发挥、便于操作的功用特性。

  决赛现场，专业西点师及构思美食家博主鱼菲同步进行微博渠道直播，让酷爱烘焙及重视赛事的线上观众得以直击战况，切身体会精彩绝伦的竞技气氛。

  一直以来，法国奶油以天然、纯粹、高质量的标签家喻户晓，凭仗其丰厚多样的功用成为烹饪舞台的全能王，深受全世界厨师和糕点师的喜爱。

  本次法国奶油西点师大赛是由欧盟资助，法国国家乳制品行业协会（CNIEL）在亚洲安排的2023-2025年欧洲奶油推行运动之一。

  大赛旨在激起西点师们的创造构思，共享法国奶油代表的价值：质量、出色和创造力，开掘具有立异精力与出色技艺的我国西点师，以专心与匠心赋能，帮他们取得更多的法国奶油运用技巧和办法，以精进他们创造之路，敞开无限或许！

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