在冬日暖阳映照下，走进江西省鹰潭市信江新区周塘村，空气里飘着的一缕淡香让人分外惬意。

  “是烘焙房发出出来的，咱们村特有的滋味！”周塘村党支部书记周松介绍，周塘有“鹰潭烘焙第一村”的美誉，现在更是经过抱团式展开、定制化服务、辐射式办理，使烘焙工业成为村里最具区域特征的富民工业，“全村3700余人，有2200多人做糕点，每年给乡民带来2亿多元收入哩。”

  村东路口竖立着“烘焙小镇”的路牌，有目共睹。不远处，一家140多平方米的烘焙店里摆放着10多张桌子，店内播放着轻音乐，10点，就有不少年青人前来“打卡”。而坐落于村中心的烘焙工坊则是另一种现象——精心打造的烘焙体会室，招引了不少顾客前来体会产品制造的过程。市民方琴华带着7岁的孩子来学习做蛋糕。“在家里没时机着手，在这里有玩的又有吃的，孩子挺悲惨剧。”方琴华说。

  “现在已不再是咱们卖什么、客人买什么，而是客人想要什么，咱们就供给什么。”工坊司理彭林元说，针对情侣、家庭等不一样的需求，工坊推出私家定制式的烘焙体会课程，将烘焙工业的出产环节打造成文旅消费场景，从“卖产品”变为“卖体会”。

  “30年前咱们从家里动身，到全国各地去创业，30年后落叶归根，把工作带回家园。”彭林元说，现在，村里回归了一批能人，也回流了各种业态，有做出产的，有做电商的，有做研制和训练的，触及烘焙的每个板块都能找到专业团队。

  回乡创业，不光是情怀，更是由于当地杰出的展开环境。信江新区优化行政许可、金融、水电气等服务措施，削减企业运营本钱，并建立了鹰潭烘焙工业信息数据库，使工业能够上下游串联。“比方招工、技能、出售，村里有足够的资源、现成的途径，让咱们少走弯路。”彭林元说。

  瞄准以年青人为主力的客户群，周塘村引进了电商出售基地，采纳线上线下相结合的营销推行形式，开发新产品、展开新营销，经过短视频渠道共享，打造“网红打卡点”，助力当地烘焙工业“出圈”。

  周塘村里还有个有名的麦子熟了烘焙校园。每天9点，曾获全国第二届职业技能大赛烘焙项目冠军的徐伟男就会按时在网上开课，教学各种烘焙产品制造技艺，对学员著作进行点评。周塘村乡民彭胜远做了30年糕点，现在在河北省运营一家桃酥店，他常常与徐伟男在网上沟通交流。“只要不断吸纳新东西，才干做出让顾客认可的产品。”彭远胜说，村里相当于“补给站”，源源不断地将新技艺、新产品送到前方门店。

  以烘焙文明为主题，现在，周塘村打造出更多“烘焙+”使用场景，建成了集烘焙科普教育、构思体会、研制训练、产品营销为一体的文明旅行综合体。结合节庆假期，村里还不断推出“逛庙会”“美食节”“非遗文明展”等主题活动，为文旅交融营建了稠密气氛，深受游客欢迎。

  “咱们周塘村正以烘焙工业为根底，完成工业、文明、旅行‘三业交融’，出产、日子、生态‘三生交融’。”周松说。