家庭烘焙现在越来越遍及了，有些人是为了兴趣爱好，而有些人是想让孩子吃得更健康，不过都说烘焙入门难，其实也不难，选对制造体裁是要害，既然是新手，那咱们必定不能从杂乱的开端，这样无疑会进步失败率，冲击自己的积极性，那么今日，猴妹就给大家伙儿一起来共享一款烘焙入门小蛋糕，真的是简略到有手就会做的节奏。

  今日要共享的小蛋糕是“玛德琳蛋糕”，这款蛋糕由于添加了许多黄油，所以奶香味很足，并且它和戚风蛋糕比较，制造要简略多了，无需打发鸡蛋，也没有杂乱的操作方法，全程只需求把资料按次序搅匀，再倒入模具送烤箱烘烤即可，是一款简略入门的小蛋糕，滋味也是超赞的，并且冷吃热吃两种口感，很值得一试哦！

  所需求的资料：无盐黄油90克、糖粉60克、全蛋液90克、奶粉10克、低筋面粉90克、芝士粉2克、无铝泡打粉2克、牛奶10克

  1、先将消融的黄油和糖粉倒入碗内，均匀拌和，这儿糖粉也能够用细砂糖代替。

  2、然后再参加全蛋液，持续均匀拌和。蛋液必定要是室温的，假如刚从冰箱拿出来就用，遇到黄油，会简单让黄油液凝结。

  3、再把奶粉、低筋面粉、芝士粉、无铝泡打粉过筛到碗内。低筋面粉不能够用中筋面粉和高档面粉代替，不然蛋糕做出来不松软。

  4、混组成细腻的面糊后，倒入牛奶均匀拌和。混合好的蛋糕糊，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏1小时。

  5、玛德琳模具，提早抹上软化的黄油，再撒少量面粉，做一个防粘处理，然后取出冷藏好的玛德琳蛋糕糊，装入裱花袋，挤入模具中，8分满就好。此刻烤箱预热160度上下火，预热3分钟。

  7、这儿烤箱温度时刻，仅供参考，由于不一样的品牌烤箱温差不同，只需烤到玛德琳蛋糕小肚子凸起，边际稍微发黄，用牙签刺进，没有湿面糊带出来，就代表能够出炉了。

  8、刚出炉的玛德琳蛋糕，表面是酥酥的，内中是松软的，放置一夜回油后，口感是由内而外的湿软感，很好吃。