央广网普洱9月12日音讯（记者 赵贝贝）9月开学季，各大高校迎来了一批生气勃勃的重生入学。在云南省普洱市这片孕育着丰厚热带作物的土地上，作为全国首个咖啡本科专业的云南农业大学“咖啡科学与工程”专业也迎来了来自11个省、市、自治区的榜第一批重生。

  云南农业大学热带作物学院倚象学校鸟瞰图（央广网发 来历：云南农业大学热带作物学院官网）

  “咖啡科学与工程”本科专业的重生陈思源带着对咖啡的无限酷爱与神往敞开了她的大学生活。陈思源的咖啡情缘始于对这份共同饮品的浓厚爱好。她和记者说，在高考填写自愿的关键时刻，自己经过教育部阳光高考渠道、云南省应考院的自愿填写辅佐体系和互联网的广泛查找，意外发现了云南农业大学热带作物学院本年新设的咖啡科学与工程专业。这个结合了她的爱好与未来职业规划的专业，瞬间成为她心中的首选。陈思源说：“已然自己有这样一个爱好，报考自愿必定以爱好为导向是最好的。”所以，她毫不犹豫地将云南农业大学作为了自己的榜首自愿，并成功被选取。

  9月10日，陈思源和同学们迎来了专业的榜首课。课程中，学院教师具体的介绍了四年的学习规划，包含高等数学、化学（无机化学、有机化学、生物化学、物理化学）等根底课程以及咖啡品鉴、咖啡栽培等专业课程。这些课程不只涵盖了咖啡的科学原理，还触及了从栽培到品鉴的全工业链常识。特别是当听到可能会亲身参与咖啡树的栽培与调查时，陈思源表明出极大的爱好与等待：“之前只见过烘焙好的咖啡豆，从未见过咖啡树和咖啡果，这对我来说是一次全新的探究。”

  但是，跟着教师对课程介绍的深化，陈思源也感触到了史无前例的应战。咖啡科学与工程专业远比她幻想中杂乱，它要肄业生在把握理论常识的一起，还要具有实践操作能力和专业品鉴技术。面临杂乱的烘焙工艺、多样的烘焙分类以及高精度的品鉴要求，陈同学坦白说：“教师在做机器实操演示的时分十分专业，是咱们之前从未触摸过的，我初度测验时仍是有些不自傲。”但是，正是这种应战激发了她更激烈的学习动力。

  作为全国首个咖啡专业的榜第一批学生，陈思源和她的同学们不只要在专业学习上获得优异成绩，更要成为推进我国咖啡工业高质量开展的重要力气。陈同学表明：“咱们虽然是榜第一批，可能有许多缺乏，但咱们会尽力打好专业根底，为国家的咖啡工作做出自己的奉献。”她计划在大学期间深化学习咖啡专业相关常识，考取咖啡品鉴师等相关证书，并热心参与各类实践活动，进步个人的归纳本质。

  据介绍，咖啡科学与工程专业由云南农业大学热带作物学院开办，办学地址设在“我国咖啡之都”普洱。这儿与国际咖啡的发源地——埃塞俄比亚高原上陈旧的原始森林有着十分高的类似度，最适合小粒种咖啡的成长。咖啡科学与工程专业结合了一、二、三工业，不只有食品科学与工程类根底课程以及咖啡风味化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与评论学等专业中心课程，还有工程练习、技术练习等专业归纳实践课程。云南农业大学热带作物学院咖啡科学与工程专业的建立，不只填补了国内咖啡专业教育的空白，更为我国咖啡工业的未来开展注入了新的生机。

  云南农业大学“咖啡科学与工程”本科专业也迎来了来自11个省、市、自治区的榜第一批重生。