：以培育面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为方针，要点传西式糕点、蛋糕裱花制造流程，经过体系学习，使学生把握烘焙常识，了解各种烘焙质料的性质、产地、辨别保管及加工，熟练把握各种蛋糕裱花、糕点制造技法，了解专业理论常识，通晓各式新潮西式名点制造，了解店面办理和规划常识，逐渐把学生培育成既有专业相关常识，又具有精深技艺和店堂办理的复合型人才。：未来五年，西点师作业岗位需求量将达200万人，现在，我国西点人才稀缺，从业人员只是约100万，优异烘焙技术人才更少，所以说西点师是一个社会需求量大，不愁找不到作业的作业。因为社会需求量大，而专业的西点烘焙师又求过于供，所以西点专业作业出路非常达观，彻底不需要过多的忧虑找不到好作业。不论是在北京、上海、深圳、广州，仍是在其他城市，随处可见西点连锁企业，所以说西点师职业好，作业不是问题，在任何一个城市都可以去找到。