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内容包含:了解五邑风味菜的组成和风味特征的底子知识;把握五邑风味菜常用烹饪制造质料品种、质量判定及保管办法的底子知识;把握肉料腌料的底子办法,把握配菜的底子准则及办法。实操事例共享与体会:新会陈皮骨、陈皮马蹄蒸猪肉丸、煎酿三宝、百花蒸酿凉瓜,特征焯鲮鱼丸,腊味煲仔饭。
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从9月份下旬开端,每周安排一至两期,逢周六、日或作业日晚上上课。报名成功后请加入微信班群(群二维码在报名成功后显现,请截图保存群码再辨认或扫码入群,也可致电增加微信号:供给报名信息后入群)。如有班次到期没有满员或市疫情防控办理有其他管控要求的,将开班前二天短信告诉参训人员,详细开班时刻另行告诉。
练习以自愿为准则,费用全免,学员的来往交通和食宿费用需自行承当。本次练习由江门市人力资源和社会保障局托付江门市作业练习辅导中心统筹安排而且展开,市住宅和城乡建造局、各县(市、区)人力资源和社会保障局担任作业技术帮扶练习宣扬发起和安排报名作业。为合作履行上级疫情防控办理要求,每班人数不超越50人(因工位约束,烘焙点心、五邑风味菜班不超越30人),按报名先后顺序报完即止。练习完毕后,对有工作意向的优异学员可优先引荐工作。
江门市蓬江区建造三路142号江门市省级高技术人才公共实训基地(即江门新轿车总站斜对面——珠西技谷)。
①可重视“珠西技谷”微信大众服务号,进入“职训服务”栏目,点击“个人在线报名”项目,挑选相应的练习班次进行报名;
②或微信扫码“五邑人社”小程序进入“技术练习超市”专区,挑选相应的练习班次进行报名。
练习报名需求填写实名材料。练习报名先到先得、额满即止。各县(市、区)人力资源和社会保障局可派遣社区人员指引公益练习目标进行网上练习报名。
防疫防控办理。依据疫情防控要求,对7天内有新冠肺炎国内疫情中、高风险区域和国(境)外驻留史,或从前触摸来自国内疫情中、高风险区域和境外的发热伴有呼吸道症状的患者,或有咳嗽、发热、乏力、腹泻等症状状况的人员,不接受报名参训。学员签届时需出示健康码和行程码,并合作测温,练习全程自觉佩带口罩,合作做好疫情防控办理作业。
练习考勤办理。树立完好练习考勤办理制度,学员违背考勤办理制度将会列入高训基地练习失期名单,一年内不能享用免费课程练习福利。