近来，新长宁东展教育培训中心展开了制造月饼的体会活动，让市民在中秋节前夕，感触香浓的团圆味儿。

  “今日做的月饼有些不一样嘛，色彩这么美观的！”上午9点30分，上海“儿童国际”基金会长宁幼儿园的退休教师们一走进新长宁东展教育的烘焙教室，就被桌子上五颜六色的资料招引住了。

  记者看到制造月饼的资料和东西早已准备就绪。不同于传统手艺月饼，这次DIY月饼的馅料悉数为新鲜制造，包含了抹茶、赤豆、冬蓉、莲蓉口味，色彩更是五光十色，有粉色、黄色、绿色、黑色、通明色等。

  “今日咱们要做的是桃山月饼，色彩鲜艳、口感细腻、造型美丽，也提早祝各位学员中秋高兴！”国家一级面点师赵教师介绍，桃山月饼是新式月饼的一种，它的表皮是选用植物白芸豆的豆沙再配以蛋黄、牛奶、黄油调制，而馅料品种也更为丰厚多样，具有较强的观赏性和食用性。

  赵教师现场演示了制造月饼的过程，还讲解了必需要分外留意的制造技巧，学员们聚精会神、仔细聆听后，刻不容缓地开端着手制造月饼。

  揉面、分皮、包馅、压模......在学员们的操作下，一个个色彩丰厚、款式精巧的桃山月饼新鲜“出炉”了。

  因为馅料和饼皮都是纯植物质料手艺制造，不少学员制造完之后，抵挡不住美食的引诱，当即尝鲜。“滋味不错，像是甜点，不只色彩美观，吃起来还香甜美甜、软软糯糯的。”我们你一言我一语，交流着感触，欢声笑语充满了教室。

  据了解，除了新式月饼外，在中秋节前夕，新长宁东展教育还展开了鲜肉月饼、海苔果仁月饼和蛋黄月饼等DIY制造活动，让市民了解中秋节的风俗，体会手艺制造的趣味，发现日子之美，感触节日的欢喜气氛。